Het ultieme recept voor chocolademousse

Met chocolade kan je eigenlijk nooit de mist ingaan, want wie is er nou niet dol op een smeuïge chocolademousse? Daarom is chocolademousse ook het perfecte dessert als je een etentje geeft of er niet helemaal zeker van bent wie welk toetje lekker vindt. Chocolademousse is most of the time een hele goede optie. Wij delen het ultieme recept voor, je raadt het al, chocolademousse!

Dit heb je nodig

Recept voor 4 personen:

• 160 gram pure chocolade in stukjes
• 230 ml slagroom
• 4 eiwitten
• 60 gram suiker

Zo maak je de allerlekkerste chocolademousse

1. Begin met het smelten van de chocolade, dit doe je met de au bain marie methode. Zet eerst een pannetje met kokend heet water op, doe de chocolade in een kom en laat deze boven de pan smelten. 
2. Houd de chocolade goed in de gaten, roer af en toe door en ga ondertussen aan de slag met het opkloppen van de eiwitten. Het is belangrijk dat het eiwit goed stijf wordt. Voeg tijdens het mixen telkens een beetje van de suiker erbij, totdat de 60 gram op is. 
3. Pak nu een andere kom erbij en klop hierin de slagroom op. Als de chocolade goed is gesmolten, spatel je deze vervolgens door de opgeklopte slagroom. Als het geheel goed is gemengd, meng je ook de opgeklopte eiwitten door het mengsel. 
4. Simpel en snel, want je chocolademousse is alweer klaar om geserveerd te worden! Presenteer de mousse in kleine glaasjes en top af met wat aarbeien en geraspte chocolade. Een dessert wat in een handomdraai klaar is, er prachtig uitziet en ook nog eens mega lekker is.

Verschillende chocolademousse varianten

De klassieke chocolademousse is natuurlijk heerlijk, maar als je een keer iets anders wilt... probeer dan deze chocolademousse varianten!

1. Witte chocolademousse

Witte chocolademousse met frambozen, hoe lekker klinkt dat? Een heerlijk luchtige mousse met een frisse en zomerse toevoeging door de frambozen. Dat wordt genieten!

2. Dubbele chocolademousse

Als je niet kan kiezen tussen witte of melkchocolade, is de dubbele chocolademousse perfect voor jou. Deze mousse bestaat namelijk uit een laagje melkchocolade mousse en een laagje witte chocolade mousse. Makkelijk om te maken en superlekker!

3. Speculoos mousse

Het is een beetje valsspelen, want er komt geen chocolade aan te pas in dit recept. Maar dat maakt dit recept niet minder lekker! Als je gek bent op speculoos, smaakt dit dessert echt wonderlijk.

Maak je toch liever een ander dessert? Dit zijn de lekkerste zelfgemaakte desserts voor een vriendinnenavond.